EASY CRISPY BAJI

-
EASY CRISPY BAJI

Beef pakoda / beef baji is a crispy, meaty & spicy snack which is very simple & easy to prepare.This recipe comes in handy if you have any leftover beef from curry or if you are cooking beef for making any other dish like cutlet & all , just take 1/2 cup of cooked beef from it & store it in fridge so that you can easily make this crispy baji. One more thing you can do is after steaming the beef (like a cake which is shown in the picture below ), you can cut it into small square pieces & store in fridge and can be used as required ( you will get approx. 25 - 30 small square pc ). Do not forget to moisten the pan with coconut oil so that the mix doesnot stick to the pan & it will help the cake to come out perfectly while flipping it.Also while making batter , please make sure that it is a semi - thick batter which helps to get baji more crispier .Do not make the batter too loose or too thick. Do try this recipe & let us know how it was in the comments section & do not forget to subscribe our blog to get updated.


Easy Crispy Baji
""""""""""""""""""""

Ingredients
------------------
1) Leftover Beef from beef curry - 1/2 cup
2) Eggs - 4 to 5
3) Onion - 2 nos
4) Green chilli - 5/6 nos
5) Curry leaves - 1 stem
6) Salt - as needed
7) Coconut oil - 1 tsp

Method
------------
In a mixer add all the ingredients from 1 to 6 & blend well . Now take a pan , moist it with coconut oil & pour the mix into the pan & (steam) cook it for 20-25 minutes. Cut it into small square pieces.

Step by step method with pictures
------------------------------------------------------







Ingredients for batter
----------------------------------
1) Besan flour - 1/2 cup
2) Maida - 3 - 4 tablespoons
3) Chilli powder - 2 - 3 tablespoons
4) Salt - as needed
5) Onion finely chopped - half of 1 (optional)
6) Water - as needed
7) Oil - for frying

Method
------------
Mix ingredients 1 - 5 along with water into a semi - thick batter. Put the beef ( square pieces ) into the batter & coat it well. Deep fry it in oil & serve it hot with tomato ketchup or coconut chutney.

Step by step method with pictures
------------------------------------------------------










ഇന്ന് നോമ്പിന് ഒരു വെറൈറ്റി ഐറ്റം ആയാലോ?  ബാക്കി വന്ന ബീഫ് കറി വെച്ച് സിമ്പിളും ടേസ്റ്റിയുമായ ഒരു ബജി

Easy Crispy Baji
"""''''''''''""""""""""''""'"''''''"

ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ
"""""""""""""""""""""""""""""""
1) ബീഫ് കറിയിലെ ബീഫ് ഗ്രേവിയോട് കൂടി -   1/ 2 കപ്പ്
2) മുട്ട - 4 -5എണ്ണം
3) സവാള-  2എണ്ണം
4) പച്ചമുളക് - 5 / 6എണ്ണം
5) കറിവേപ്പില - 1തണ്ട്
6) ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
7) വെളിച്ചെണ്ണ - 1സ്പൂൺ


തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
"""""""""""""""""""""""'
1മുതൽ 6 വരെയുള്ള ചേരുവകൾ  എല്ലാം മിക്സിയിൽ നന്നായടിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ വെളിച്ചെണ്ണ തടവി കൂട്ടൊഴിച്ച് ആവിയിൽ 20 -25 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അതിനെ ചെറിയ സ്ക്വയർ പീസാക്കി കട്ട് ചെയ്യുക.

ബാറ്ററിന് ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ
""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
1) കടലമാവ് - 1/2 കപ്പ്
2) മൈദ - 3 - 4 ടേബിൾ സ്പൂൺ
3) മുളക്പൊടി - 2 - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
4) ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
5) സവാള ചെറുതായരിഞ്ഞത് - 1ന്റെ പകുതി (optional)
6) വെള്ളം - ആവശ്യത്തിന്
7) ഓയിൽ - ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ പാകത്തിന്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
""""""""""""""""""""""""
1 മുതൽ 5 വരെയുള്ള ചേരുവകൾ പാകത്തിന്  വെള്ളമൊഴിച്ചു
ബജിക്ക് കലക്കുന്ന കട്ടിയിൽ കലക്കി സ്ക്വയർ പീസിൽ കട്ട് ചെയ്തതു മുക്കി ഓയിലിൽ ഡീപ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. തേങ്ങ ചട്നി അല്ലെങ്കിൽ റ്റുമാറ്റോ സോസ് കൂട്ടി ചൂടോടെ കഴിക്കാം.

ടിപ്പ്: ആവിയിൽ വേവിച്ച് പീസെസ് ആക്കി ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിച്ചാൽ ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ ബാറ്റർ ഉണ്ടാക്കി ഫ്രൈ ചെയ്യാം

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

CONE SHAWARMA

-
Image
CONE SHAWARMA Cone shawarma is a malabari evening snack / an iftaari dish during ramadan. Dont expect this recipe to be  an original arabic shawarma 🙊🙊🙅. Sorry for the name ( even i have no idea how it was named so 😆). But i'm sure that once you try this recipe you will obviously love it ( then who cares the name😬). The difficulty level of this recipe is medium. Mainly it has two procedures. 1) make chicken filling . This is the easiest part of the this recipe. Just cook chicken ( can take 250 gms of boneless chicken ) with some spices & mix with raw finely chopped veggies  & mayonnaise. 2) making cones. This is a step by step process. Knead a dough as usual & make small balls from it . Roll it , cut it into strips , wrap it into the cone & deep fry it. ( refer the pictures below to make perfect cones).I have used a cone shaper but if u dont have cone shaper u can fold aluminium foil into cone shape & then wrap it with dough.  Do try this recipe &
Read more

EASY/ SIMPLE BUTTER CHICKEN

-
Image
EASY / SIMPLE BUTTER CHICKEN Hello internet !!! Happy easter 😀😀😀 .. Today we are here with a lip smacking indian dish . The very famous , colourful , rich , creamy , mildly spicy & yummy butter chicken. Yeah 😋😋 .. I know ,when its the time to order a curry from an indian restaurant everyone will first look at butter chicken in the menu . Because its that delicious ❤❤ . My nephew ( jesna's son - aftab) loves to eat only fried chicken 🤪🤪. This is the first curry he tasted & he loved it soooo much .  And one interesting fact that i came to know from wikipedia is that butter chicken is a dish which is accidently made by mixing leftover chicken in a rich , creamy & buttery tomato gravy.  The recipe which we are sharing here is a very simple one which is so easy to prepare at home. Our mom is a master chef in cooking & we love to eat when she cooks yummylicious butter chicken 🤩🤩. The one which we are sharing here is our mom's tried & tested successful
Read more

PINEAPPLE CREAMY PUDDING

-
Image
PINEAPPLE CREAMY PUDDING Hello internet !! Today we are here with a very yummy pudding for all sweet lovers. This is a quick & very simple dessert with minimal ingredients. The richness of milk & creams along with tiny bites of pineapple & the beautiful colours of chinagrass & the crunchiness of nutties gives a perfect , delicious pudding which is so appealing to the eyes as well as it gives complete justice to your tastebuds 😋😋😋. Do try this dessert recipe & let us know how it was in the comments  section below & do not forget to subscribe our blog to get updated. ☺☺☺☺. Pineapple Creamy Pudding *************************** Ingredients ************ 1) Pineapple finely chopped with syrup -2 tin 2) Chinagrass ( prepared with water , any colour of your choice ) grated -10 g 3) Whipping cream - 2 pkt (200g) 4) Milkmaid - 1 tin 5) Fresh cream - 2 pkt (200g) 6) Milk - 1/2 cup 7) Cashewnut , pista (chopped) - 1/4 cup each 8) Sugar - as  required
Read more