EASY CRISPY BAJI

-
EASY CRISPY BAJI

Beef pakoda / beef baji is a crispy, meaty & spicy snack which is very simple & easy to prepare.This recipe comes in handy if you have any leftover beef from curry or if you are cooking beef for making any other dish like cutlet & all , just take 1/2 cup of cooked beef from it & store it in fridge so that you can easily make this crispy baji. One more thing you can do is after steaming the beef (like a cake which is shown in the picture below ), you can cut it into small square pieces & store in fridge and can be used as required ( you will get approx. 25 - 30 small square pc ). Do not forget to moisten the pan with coconut oil so that the mix doesnot stick to the pan & it will help the cake to come out perfectly while flipping it.Also while making batter , please make sure that it is a semi - thick batter which helps to get baji more crispier .Do not make the batter too loose or too thick. Do try this recipe & let us know how it was in the comments section & do not forget to subscribe our blog to get updated.


Easy Crispy Baji
""""""""""""""""""""

Ingredients
------------------
1) Leftover Beef from beef curry - 1/2 cup
2) Eggs - 4 to 5
3) Onion - 2 nos
4) Green chilli - 5/6 nos
5) Curry leaves - 1 stem
6) Salt - as needed
7) Coconut oil - 1 tsp

Method
------------
In a mixer add all the ingredients from 1 to 6 & blend well . Now take a pan , moist it with coconut oil & pour the mix into the pan & (steam) cook it for 20-25 minutes. Cut it into small square pieces.

Step by step method with pictures
------------------------------------------------------







Ingredients for batter
----------------------------------
1) Besan flour - 1/2 cup
2) Maida - 3 - 4 tablespoons
3) Chilli powder - 2 - 3 tablespoons
4) Salt - as needed
5) Onion finely chopped - half of 1 (optional)
6) Water - as needed
7) Oil - for frying

Method
------------
Mix ingredients 1 - 5 along with water into a semi - thick batter. Put the beef ( square pieces ) into the batter & coat it well. Deep fry it in oil & serve it hot with tomato ketchup or coconut chutney.

Step by step method with pictures
------------------------------------------------------










ഇന്ന് നോമ്പിന് ഒരു വെറൈറ്റി ഐറ്റം ആയാലോ?  ബാക്കി വന്ന ബീഫ് കറി വെച്ച് സിമ്പിളും ടേസ്റ്റിയുമായ ഒരു ബജി

Easy Crispy Baji
"""''''''''''""""""""""''""'"''''''"

ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ
"""""""""""""""""""""""""""""""
1) ബീഫ് കറിയിലെ ബീഫ് ഗ്രേവിയോട് കൂടി -   1/ 2 കപ്പ്
2) മുട്ട - 4 -5എണ്ണം
3) സവാള-  2എണ്ണം
4) പച്ചമുളക് - 5 / 6എണ്ണം
5) കറിവേപ്പില - 1തണ്ട്
6) ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
7) വെളിച്ചെണ്ണ - 1സ്പൂൺ


തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
"""""""""""""""""""""""'
1മുതൽ 6 വരെയുള്ള ചേരുവകൾ  എല്ലാം മിക്സിയിൽ നന്നായടിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ വെളിച്ചെണ്ണ തടവി കൂട്ടൊഴിച്ച് ആവിയിൽ 20 -25 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അതിനെ ചെറിയ സ്ക്വയർ പീസാക്കി കട്ട് ചെയ്യുക.

ബാറ്ററിന് ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ
""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""
1) കടലമാവ് - 1/2 കപ്പ്
2) മൈദ - 3 - 4 ടേബിൾ സ്പൂൺ
3) മുളക്പൊടി - 2 - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ
4) ഉപ്പ് - ആവശ്യത്തിന്
5) സവാള ചെറുതായരിഞ്ഞത് - 1ന്റെ പകുതി (optional)
6) വെള്ളം - ആവശ്യത്തിന്
7) ഓയിൽ - ഫ്രൈ ചെയ്യാൻ പാകത്തിന്

തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
""""""""""""""""""""""""
1 മുതൽ 5 വരെയുള്ള ചേരുവകൾ പാകത്തിന്  വെള്ളമൊഴിച്ചു
ബജിക്ക് കലക്കുന്ന കട്ടിയിൽ കലക്കി സ്ക്വയർ പീസിൽ കട്ട് ചെയ്തതു മുക്കി ഓയിലിൽ ഡീപ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. തേങ്ങ ചട്നി അല്ലെങ്കിൽ റ്റുമാറ്റോ സോസ് കൂട്ടി ചൂടോടെ കഴിക്കാം.

ടിപ്പ്: ആവിയിൽ വേവിച്ച് പീസെസ് ആക്കി ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിച്ചാൽ ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ ബാറ്റർ ഉണ്ടാക്കി ഫ്രൈ ചെയ്യാം

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

CONE SHAWARMA

-
Image
CONE SHAWARMA Cone shawarma is a malabari evening snack / an iftaari dish during ramadan. Dont expect this recipe to be  an original arabic shawarma 🙊🙊🙅. Sorry for the name ( even i have no idea how it was named so 😆). But i'm sure that once you try this recipe you will obviously love it ( then who cares the name😬). The difficulty level of this recipe is medium. Mainly it has two procedures. 1) make chicken filling . This is the easiest part of the this recipe. Just cook chicken ( can take 250 gms of boneless chicken ) with some spices & mix with raw finely chopped veggies  & mayonnaise. 2) making cones. This is a step by step process. Knead a dough as usual & make small balls from it . Roll it , cut it into strips , wrap it into the cone & deep fry it. ( refer the pictures below to make perfect cones).I have used a cone shaper but if u dont have cone shaper u can fold aluminium foil into cone shape & then wrap it with dough.  Do try th...
Read more

BEEF ADA / IRACHI ADA

-
Image
BEEF ADA / IRACHI ADA Hello internet !!!  Today we are here with an amazing evening snack. This is absolutely one of the unavoidable dish on our table during ramadan right from our childhood. The taste of crunchy outer layer & the beef filling is soooooo good that im in short of words to express our love towards this snack😌😌😌❤❤. And i love the shape of ada too which is made with the help of adapetti.( It is shown in the pictures below , which will be available in the local stores ). Do try this wonderful recipe & let us know how it was in the comment section below & do follow us for more exciting recipes. Beef ada / irachi ada ********************* Ingredients for dough ********************** 1) Maida ( all purpose flour ) - 1 cup 2) Salt - as required 3) Butter - 2 tbsp 4) Chilled milk - 1/4 cup Method ********* Put all ingredients together in a bowl & knead well to a soft dough . Let the dough rest for an hour. Ingredients for cookin...
Read more

BREAD BANANA POLA

-
Image
🍞🍌  BREAD BANANA POLA🍌🍞 Bread banana pola / bread banana cake is a quick , steamed  tea time snack. The combination of bread & banana with eggs , dryfruits & a pinch of elaichi gives a perfect sweet snack . This is a fabulous method to feed bananas & eggs to those kids who are picky eaters 👦👍. This recipe is very simple to prepare as all ingredients are easily available & not at all time consuming . Saute bananas & dryfruits , blend rest of the ingredients , mix all together & steam it. ✌ (use ripe indian bananas , which is more tastier ) .This is also a famous malabari iftaari dish & my favourite too. Do try this simple & easy recipe and let us know how it was in the comments section below. Do not forget to subcribe our blog to get updated. Bread Banana Pola. ******************* Ingredients ------------------- 1) Banana finely chopped - 3 2) Bread - 3 nos 3) Egg - 5 nos 4) Milk powder - 3 Tbsp 5) Sugar - 4 Tbsp 6) Cas...
Read more