SPICY CHICKEN UNNIYAPPAM

SPICY CHICKEN UNNIYAPPAM

Unniyappam is a traditional sweet kerala snack . But this unniyappam is not!!😝😝.  This is a spicy unniyappam made of chicken. 🍗🍗 . Ummm.....yummy right?? And im sure every 🍗 chicken lover will droool over this unniyappam. The difficulty level of this recipe is medium . But please do keep an eye over the flame because firstly we need to  keep the appachatti ( unniyappam pan) at high flame & then once the batter is poured reduce the flame from high to low - medium , otherwise there is a high chance of burning it. The level of oil which you poured in the appachatti will rise when you pour batter into it. So do consider this while pouring oil into the pan (appachatti ) .And also keep turning the unniyappams when its almost cooked .  Once the unniyappams are cooked it will start to rotate in the oil as it is detached from the sides of the pan & this is the best way to make sure that its fully cooked😀😀. Drain the excess oil with a tissue paper & enjoy your spicy chicken unniyappams. Do try this recipe & let us know how it was in the comments section below. Do not forget to subscribe our blog to get updated.

Spicy chicken unniyappam
""""""""""""""""""""""""""""""""

Ingredients for chicken filling
----------------------------------------------
1) Cooked chicken( shredded ) - 1/2 cup
2) Onions finely chopped - 1
3) Green chilli finely chopped - 3
4) Ginger garlic paste - 1 tsp
5) Garam masala - 1/2 tsp
6) Turmeric powder - a pinch
7) Salt - as required
8) Oil - for frying

Ingredients for batter
----------------------------------
1) Jeerakashala Rice - 500 g (1 1/2 cups)
2) Egg - 1
3) Rice ( cooked ) - 1/4 cup
4) Coconut milk - 1/4 cup
5) Baking soda - 1/4 teaspoon

Method
------------
Make a thick batter using jeerakashala rice, egg , ( cooked ) rice , coconut milk & baking soda & keep it aside for an hour. Pour oil in a pan & put ingredients  2 - 4 & saute it . Now add garam masala , turmeric powder , salt & shredded chicken into it. Now the filling is ready. Put  chicken filling into the batter & mix well & keep it aside for half an hour . Now heat the unniyappam pan / appachatti   ( shown in the pictures above ) & pour oil in it & put 1 spoon of batter into each . Turn the unniyappams in between , till it becomes golden - brown colour. Remove it from pan & spicy unniyappam is ready.

സ്പൈസി ചിക്കൻ ഉണ്ണിയപ്പം
""""""""""""""""""""""""""""""""""

 ചിക്കൻ ഫില്ലിംഗിന് ആവശ്യമായ സാധനങ്ങൾ
----------------------------------------------------------------------
1) ചിക്കൻ വേവിച്ചു പൊടിച്ചത്‌  - 1/2 കപ്പ്‌
2) സവാള ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്‌ - 1 എണ്ണം
3) പച്ചമുളക്‌  ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്‌ - 3 എണ്ണം
4) ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്‌  - 1 സ്പൂൺ
5) ഗരം മസാല  - 1/2 സ്പൂൺ
6) മഞ്ഞൾ പൊടി  -  ഒരു നുള്ള്‌
7) ഉപ്പ്‌ - ആവശ്യത്തിന്
8) ഓയിൽ - പൊരിക്കാൻ ആവശ്യത്തിന്

ബാറ്ററിന് വേണ്ട സാധനങ്ങൾ
-----------------------------------------------
1) ജീരകശാല അരി - 500 ഗ്രാം (1 1/2 കപ്പ്)
2) മുട്ട - ഒന്ന്
3) ചോറ് - 1/4 കപ്പ്‌
4) തേങ്ങാപ്പൽ - 1/4 കപ്പ്‌
5) ബേകിംഗ്‌ സോഡ  - 1/4 സ്പൂൺ

ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം
------------------------------
ബാറ്ററിന് ആവശ്യമായ  ചേരുവകൾ നല്ല കട്ടിയിൽ  അരച്ചു ഒരു മണിക്കൂർവെക്കുക.
പാനിൽ ഓയിൽ ഒഴിച്ച് 2 മുതൽ 4 വരെയുള്ള ചേരുവകൾ വഴറ്റുക. വഴന്നു കഴിഞ്ഞാൽ പൊടികളും  ചിക്കനും ചേർത്ത്  ഫില്ലിംഗ്‌ ഉണ്ടാക്കുക. അരച്ച മാവിലേക്ക്‌ ചിക്കൻ ഫില്ലിംഗ്‌ ഇട്ടു നന്നായി ഇളക്കി അര മണിക്കൂർ അടച്ചു വെക്കുക അതിൻ  ശേഷം ഉണ്ണിയപ്പം ഉണ്ടാക്കുന്ന പാൻ (അപ്പച്ചട്ടി)ചൂടാക്കി ഓയിൽ ഒഴിച്ചു   ഒരോ സ്പൂൺ കോരി ഒഴിക്കുക. നന്നായി  മുരിയാതെ ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാവുമ്പോൾ  എടുത്തു മാറ്റുക.