IRACHI CAKE / BEEF CAKE

IRACHI CAKE / BEEF CAKE

Hello internet!! Today we are here with an evening snack recipe which even can be served as a starter for lunch & dinner☺☺. Tada !! Multi talented recipe it is 😜😜😜😜. A little bit spicy , meaty & flavourful cake - beef cake. We call it irachi cake 😀😀 . (Irachi means meat  in our local language ). This recipe' s difficulty level is medium & once you prepare the beef masala mix , it can be stored in fridge for a couple of days & can be cooked to cake as per your convenience.💃💃💃 . Do try this recipe & let us know how it was in the comments section below & do not forget to follow our blog to get updated 😊😊😊😊.

Irachi cake / beef cake
*********************
Ingredients
***********

1) Beef - 1/4 kg
2) Garam masala - 1 sp
3) Turmeric powder - 3/4 sp
4) Salt - as required

Put all ingredients together in a pressure cooker & cook well ( for 5 - 6 whistles ) . Strain water & grind the beef .

Ingredients for beef masala
***************************

1) Onion finely chopped - 1
2) Green chilly finely chopped - 7
3) Ginger chopped - 1 small piece
4) Garlic chopped - 10 - 12 cloves
5) Turmeric powder - 1/2 tsp
6) Chilly powder - 1/2 tsp
7) Corriander leaves - 3 - 4 stem finely chopped
8) Mint leaves - 2 stems finely chopped
9) Oil - 2 tbsp
10) Grinded  beef ( already prepared - mentioned above)
11) Egg - 6

Method
********

Heat oil in a pan & saute onion , green chillies , ginger & garlic ( 1 - 4 ) .
Put chilly powder & turmeric powder into it & saute well.
Now add beef ( grinded ) into it & saute again for a couple of minutes .
Put  chopped mint leaves & corriander leaves into it & turn off the flame.
( Check salt & if needed add more because we already cooked beef with salt .)
Now the beef masala mixture is ready.

Beat eggs well in a bowl. Add the beef mixture into it & mix well.

Brush a pan with oil & pour the whole mixture into it & cook for 10 minutes in simmer . ( if it is not cooked properly , wait for another 5 minutes ).
Beef cake / Irachi cake is ready to serve.

Step by step method with pictures
**********************************

ഇറച്ചി കേക്ക്‌
*************

ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകൾ
************************

1) ബീഫ്   - 1/4  കിലോഗ്രാം
2) ഗരംമസാല   - 1സ്പൂൺ
3) മഞ്ഞൾപൊടി  - 3/4  സ്പൂൺ
4) ഉപ്പ്   -   ആവശ്യത്തിന്

ഇതെല്ലാം ചേർത്ത്   കുക്കറിൽ  ഇട്ട്  5 വിസിൽ വരെ വേവിക്കുക. വെന്തു കഴിഞ്ഞാൽ ഗ്രൈൻഡറിൽ  പൊടിക്കുക.

ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകൾ
************************

1) സവാള ചെറുതായരിഞ്ഞത്   -  1 എണ്ണം
2) പച്ചമുളക്അരിഞ്ഞത്   - 7എണ്ണം
3) ഇഞ്ചി അരിഞ്ഞത്    - 1ചെറിയ കഷണം
4) വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്   -  10 - 12എണ്ണം
5) മഞ്ഞൾപൊടി   - 1/2സ്പൂൺ
6) മുളക്പൊടി    - 1/2സ്പൂൺ
7) മല്ലിയില  - 3 or 4 ചെറുതായരിഞ്ഞത്
8) പൊതിനയില  - 2 തണ്ട് ചെറുതായരിഞ്ഞത്
9) എണ്ണ    - 2 വലിയ സ്പൂൺ
10) ബീഫ് വേവിച്ച് ഗ്രൈൻഡ് ചെയ്തത്   - 1 കപ്പ്
11) മുട്ട   - 6എണ്ണം

 ഉണ്ടാക്കുന്ന വിധം
*********************

 ഒരു പാനിൽ എണ്ണയൊഴിച്ച് ഇഞ്ചി , വെളുത്തുള്ളി , പച്ചമുളക് വഴറ്റുക. അതിലേക്ക് സവാളയും ചേർത്ത് വഴന്നാൽ അതിലേക്ക് മുളകുപൊടി , മഞ്ഞൾപ്പൊടി  ചേർത്ത് വഴറ്റുക. മല്ലിയില , പൊതീന ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർക്കുക . അതിലേക്ക് വേവിച്ച് ഗ്രൈൻഡ് ചെയ്ത ബീഫും ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്തു തീ ഓഫാക്കുക.

മുട്ട നന്നായി  ബീറ്റ് ചെയ്തു ബീഫ്  മിക്സ്‌  കൂട്ടിലേക്ക്  ചേർത്തിളക്കുക. ഒരു  നോൺസ്റ്റിക് പാനിൽ എണ്ണ  തടവി    കൂട്ടൊഴിച്ച്   10  മിനിട്ട്    ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക.